讲到豆类和豆制品，很多痛风患者都敬而远之，以至于在我们门诊的时候，很多关节炎的患者都会问一句：医生，我是不是不能吃豆制品？
其实，这是我们认识上的一大误区。长期以来，很多书籍包括一些医生都认为豆类因为含有较多的嘌呤，所以痛风患者不能食用。事实真的如此吗？

在这里，我们要告诉广大的痛风患者，痛风患者是可以适当食用豆制品的。豆类的嘌呤含量116.5mg/L，猪瘦肉122.5mg/L，两者相近。但是豆类所含有的是植物嘌呤，与动物嘌呤有很大的区别，研究表明，动物嘌呤与植物嘌呤对尿酸的影响有很大的不同。并且豆类食品中可能含有促进尿酸排泄的物质。很多研究证明，豆类物质与痛风急性发作呈负相关。

豆制品的原料为黄豆，嘌呤易溶于水，豆制品在精加工的过程中随着水分的流失，保留的少之又少。这就是为何和尚们大量使用豆制品却很少发痛风的原因啦！还有另外的一个非常重要的豆制品—豆浆。嘌呤易溶于水，因此大部分都被保留在豆浆中，痛风患者需要控制豆浆的摄入量。
痛风患者的饮食不需要拘于对某种食物的特殊禁忌，而是需要注意每日嘌呤摄入的均衡。不是不能吃，而是要学会如何合理的吃！